Уебинар на тема: "Как да удължим срока за съхранение на плодове и зеленчуци"
27.05.2020 г.
27.05.2020 г.
Администратор
1930 Разглеждания
Времето от беритбата до поставянето в хладилното съоръжение може да е критично за срока на съхранение на някои плодове. Например, качеството на неохладено трапезно грозде се влошава за един час при 32 ° C, колкото за ден при 4 ° C или седмица при 0 °C. От какво зависи да имаме свежа продукция достатъчно дълго време?
Целта на този уебинар е да споделим добрите практики и ефикасните методи за удължаване на периода на съхранение. Ще разкажем за най-новите технологии и начините им на използване в България и по света.Въпросите, които ще обхванем са:- кои фактори влияят на качеството на продукцията;- как да удължим свежестта в наличната ни хладилна камера;- как да съхраняваме различни продукти в една хладилна камера;- кои са най-честите грешки, които се допускат при експлоатация на хладилни съоръжения; Регистрация: https://forms.gle/inBXLK7tahxsDinG9Лектори:доц. д-р Христо Николов - Преподавателска дейност в УХТ – 33 години , като извежда лекционни курсове и упражнения за образователно-квалификационните степени “бакалавър” и “магистър” по учебни дисциплини в областта на хладилната техника и технология. Автор e на 32 публикации, 3 учебника и 3 ръководства за хладилна техника и технология и над 60 практически разработки при проектиране на промишлени хладилници и хладилни инсталации за хранителната промишленост. инж. Николай Чалъков - ИНЧ-ФРИГО ЕООД. Завършил Топлотехника, Хладилна и климатична техника и Индустриален мениджмънт в УХТ. С 15 годишен опит в изграждането на хладилни камери и инсталации. Златен медал на Есенен технически панаир Пловдив 2011. Член на изпитна комисия на специалност "Топлотехника" в УХТ.Oчакваме ви на 27 май от 18:00 часа за една интерактивна презентация, след която ще може да задавате въпроси по темата в реално време!
Английски
Немски
Руски
Румънски
